Les menus de la cantine


Ces menus ne sont pas contractuels et peuvent être modifiés en fonction des approvisionnements.


Menu de la centrale APETITO: du 14 mai au 18 mai 2018
 

  Lundi Mardi Jeudi Vendredi
ENTREES céleri rémoulade betteraves rouges saucisson à l'ail carottes râpées
VIANDES  haut de cuisse de poulet hachis Parmentier  quenelles de poisson aux amandes rôti de porc braisé
LEGUMES semoule (plat complet) riz basmati pommes lamelles sautées
  légumes couscous     julienne de légumes
FROMAGES tartare ail et fines herbes Edam yaourt sucré camembert
DESSERTS éclair à la vanille gélifié chocolat fruit du jour flan nappé caramel
         

 

Menu de la centrale APETITO: du 21 mai au 25 mai  2018 
 

  Lundi Mardi Jeudi Vendredi
ENTREES   friand au fromage concombre bulgare tomate vinaigrette
VIANDES   chili con carne échine à la diable poisson pané
LEGUMES FERIE penne riz semoule
      petits pois ratatouille 
FROMAGES   yaourt sucré Saint-Paulin carré de l'est
DESSERTS   fruit du jour mousse au chocolat gateau maison à la vanille
THEME        

 

Menu de la centrale APETITO: du 28 mai au 1er juin 2018
 

  Lundi Mardi Jeudi Vendredi
ENTREES terrine de légumes salade de pépinettes pâté de campagne pastèque
VIANDES boulettes d'agneau haché sauce tomate rôti de boeuf froid brandade de poisson  jambon
LEGUMES riz doré frites au four (plat complet) torsades
  chou de bruxelles     épinards à la crème
FROMAGES mimolette petit suisse sucré cantadou camembert
DESSERTS gélifié chocolat fruit du jour fruit du jour flan nappé caramel
THEME        

 

Menu de la centrale APETITO: du 4 juin au 8 juin  2018
 

  Lundi Mardi Jeudi Vendredi
ENTREES cervelas crêpe au fromage oeuf à la russe salade coleslaw
VIANDES rissolette de veau boulettes de poulet sauce tomate boeuf strogonoff fricassée de Merlu au citron
LEGUMES blé purée penne riz basmati
  petits pois carottes     haricots beurre
FROMAGES tartare ail et fines herbes emmental yaourt nature brie
DESSERTS cocktail de fruits fruit du jour gâteau maison raisins secs et noix de coco fruit du jour
THEME     repas russe   

 

Menu de la centrale APETITO: du 11 juin au 15 juin  2018
 

  Lundi Mardi Jeudi Vendredi
ENTREES friand fromage tomate melon betteraves rouges
VIANDES jambon haché de boeuf nuggets de poisson sauté de boeuf sauce tomate
LEGUMES purée semoule riz  macaronis
    ratatouille épinards à la crème   
FROMAGES edam carré fondu camembert yaourt sucré
DESSERTS abricots mousse au chocolat compote de pomme nectarine
THEME        

 

Menu de la centrale APETITO: du 18 juin au 22 juin   2018
 

  Lundi Mardi Jeudi Vendredi
ENTREES saucisson à l'ail concombre à la bulgare méli mélo carottes et choux salade mixte
VIANDES escalope viennoise couscous poulet bolognaise merlu au citron
LEGUMES pommes noisettes   spaghettis riz basmati
  duo de courgettes béchamel      
FROMAGES yaourt sucré gouda cantadou brie
DESSERTS fruit du jour flan caramel fruit du jour moelleux au chocolat
THEME        

 

Menu de la centrale APETITO: du 25 juin au 29 juin   2018
 

  Lundi Mardi Jeudi Vendredi
ENTREES pastèque crêpe au fromage melon pâté de campagne
VIANDES normandin de veau au jus rôti de dindonneau dijonnaise lasagnes poisson pané
LEGUMES farfales blé   riz doré
     haricots verts salade carottes vichy
FROMAGES petit moulé ail et fines herbes emmental yaourt sucré formage demi sel
DESSERTS compote de pomme fruit du jour cocktail de fruits aux fraises fruit du jour
THEME     menu psécial soleil    

 

Menu de la centrale APETITO: du 2 juillet au 6 juillet 2018
 

  Lundi Mardi Jeudi Vendredi
ENTREES betteraves rouges concombre vinaigrette pâté de foie pastèque
VIANDES haut de cuisse  de poulet rôti échine demi sel froide hâché de boeuf aux oignons waterzooi de poisson
LEGUMES semoule tunisienne (aux raisins secs) tortis lentilles riz 
  piperade   carottes vichy  
FROMAGES camembert petit suisse sucré edam boursin
DESSERTS fruit du jour compote de pomme framboise fruit du jour mousse  au chocolat
THEME