Les menus de la cantine


Ces menus ne sont pas contractuels et peuvent être modifiés en fonction des approvisionnements.


Menu de la centrale NEWREST restauration : du 29 avril au 3 mai 2019
 

  Lundi Mardi Jeudi Vendredi
ENTREES Céleri rémoulade salade de tomates à l'échalote saucisson à l'ail salade verte aux oeufs
VIANDES  bolognaise échine demi sel escalope viennoise poisson au lait de coco
LEGUMES   lentilles blé riz
      duo de courgettes béchamel  
FROMAGES yaourt sucré emmental petit suisse sucré brie
DESSERTS moelleux au citron pêche au sirop fruit du jour gélifié vanille
         

 

Menu de la centrale NEWREST restauration: du 6 mai au 10 mai  2019 

  Lundi Mardi Jeudi Vendredi
ENTREES pâté de campagne salade mixte terrine de la mer (la petite sirène) chou blanc aux raisins
VIANDES poisson pané ou sauté de porc au jus rougail saucisse doux ou haché de boeuf boules de boeuf sauce tomate roti de dindonneau aux poires
LEGUMES farfales riz au curry spaghettis (la Belle et le Clochard) ou filet de lieu à l'indienne
  épinards au curry     purée au chou fleur
FROMAGES carré fondu tomme blanche emmental (Ratatouille) petit moulé ail et fines herbes
DESSERTS   crème dessert praliné fromage blanc stracciatella (les 101 Dalmatiens) flan vanille caramel 
THEME     Les dessins animés  

 

Menu de la centrale NEWREST restauration: du 13 mai au 17 mai   2019

  Lundi Mardi Jeudi Vendredi
ENTREES céleri rémoulade betteraves rouges saucisson à l'ail carottes râpées
VIANDES haut de cuisse de poulet hachis parmentier  quenelles de poisson aux amandes rôti de porc oignons caramel
LEGUMES semoule (plat complet) riz doré coquillettes
  légumes couscous     julienne de légumes
FROMAGES tartare ail et fines herbes edam yaourt sucré camembert
DESSERTS beignet abricot  gélifié chocolat fruit du jour compote de pommes
THEME        

 

Menu de la centrale NEWREST restauration: du 20 au 24 mai  2019

  Lundi Mardi Jeudi Vendredi
ENTREES salade coleslaw friand au fromage concombre bulgare salade de tomate et soja
VIANDES demi lune bolognaise échine à la diable boeuf hâché crème moutarde poisson pané
LEGUMES pennes lentilles riz tandoori semoule
      chou fleur à la crème ratatouille
FROMAGES petit moulé nature yaourt sucré Saint-Paulin brie
DESSERTS crème dessert praliné fruit du jour mousse au chocolat gâteau maison à la vanille
THEME        

 

Menu de la centrale NEWREST restauration: du 27 mai au 31 mai   2019

  Lundi Mardi Jeudi Vendredi
ENTREES terrine de légumes salade de pépinettes    
VIANDES boulettes d'agneau sauce tomate rôti de boeuf froid    
LEGUMES riz créole frites au four ASCENSION   
  choux de bruxelles      
FROMAGES mimolette petit suisse sucré    
DESSERTS gélifié chocolat compote de pomme    
THEME        

 

Menu de la centrale NEWREST restauration: du 3 juin au 7 juin   2019

  Lundi Mardi Jeudi Vendredi
ENTREES cervelas crèpe au fromage chou fleur sauce cocktail salade coleslaw
VIANDES rissolette de veau haché de poulet  sauce ciboulette rôti de porc à la bretonne fricassée de poisson au citron
LEGUMES blé purée pommes vapeur riz basmati
  petit pois carottes     haricots beurre
FROMAGES tartare ail et fines herbes emmental yaourt nature brie
DESSERTS cocktail de fruit fruit du jour gâteau maison aux pommes fruit du jour
THEME     menu breton  

 

Menu de la centrale NEWREST restauration: du 10 juin au 14 juin   2019

  Lundi Mardi Jeudi Vendredi
ENTREES   tomate melon betteraves rouges
VIANDES   haché de boeuf nuggets de poisson sauté de boeuf aux pruneaux
LEGUMES   semoule riz macaronis
  PENTECOTE ratatouille épinards à la crème  
FROMAGES   carré fondu camembert yaourt sucré
DESSERTS   mousse au chocolat compote de  pomme nectarine
THEME        

 

Menu de la centrale NEWREST restauration: du 17 juin au 21 juin   2019

  Lundi Mardi Jeudi Vendredi
ENTREES saucisson à l'ail concombre à la Bulgare méli mélo de carottes et choux salade mixte
VIANDES escalope viennoise couscous poulet bolognaise poisson recette penjab (tomate, curry, crème)
LEGUMES pommes noisettes semoule spaghettis riz basmati
  duo de courgettes béchamel légumes couscous    
FROMAGES yaourt sucré gouda cantadou brie
DESSERTS fruit du jour flan caramel fruit du jour moelleux au chocolat 
THEME        

 

Menu de la centrale NEWREST restauration: du 24 juin au 28 juin   2019

  Lundi Mardi Jeudi Vendredi
ENTREES pastèque crèpe au fromage melon pâté de campagne
VIANDES normandin de veau au jus rôti de dindonneau dijonnaise lasagnes poisson pané
LEGUMES farfales blé   riz doré
    haricots verts salade carottes vichy
FROMAGES petit  moulé ail et fines herbes emmental   fromage demi sel
DESSERTS compote de pomme fruit du jour fromage blanc aux fraises fruit du jour
THEME     menu été  

 

Menu de la centrale NEWREST restauration: du 01 juillet au 05 juillet    2019

  Lundi Mardi Jeudi Vendredi
ENTREES betteraves rouges concombre vinaigrette pâté de foie pastèque
VIANDES haut de cuisse de poulet ail et fines herbes échine demi sel froide haché de boeuf aux oignons poisson crème poirreaux
LEGUMES semoule tortis lentilles riz 
  piperade   carottes vichy  
FROMAGES camembert petit suisse sucré edam boursin
DESSERTS fruit du jour compote pomme framboise fruit du jour mousse au chocolat 
THEME